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BTV美食地图推荐的欧巴悠为何这么火

发布时间:2019-04-09 14:04:20

BTV《美食地图》推荐的欧巴悠为什么这么火

今天不知道吃甚么,看美食地图推荐啊!

你们昨天看《美食地图》了没,推荐的那家馆子哪天去尝尝啊?

在京城,不知道吃什么很正常,但是不看《美食地图》,只能说自己是吃货界的外行了。寻觅非吃不可的美食,拼贴权威的美食地图!由BTV重磅打造的《美食地图》,可以说是吃货界的美食教主。

凭借这权威、客观、确实好吃的推荐,节目开播以来就一直遭到老百姓的追捧,而据节目组表示,不能辜负吃货们的饥渴的眼神和垂涎的口水,可以说是《美食地图》栏目的主旨。京城大大小小的餐馆、小吃不计其数家,想上《美食地图》可想而知有多难。

不过,一家地道街头小吃欧巴悠炸鸡不但被节目推荐,还连续被《美食地图》力推,这就有点玄乎了。当然欧巴悠老板也坦言,从数百家炸鸡店脱颖而出,很难,只能靠口味和实力。

说起炸鸡,还有比肯爷爷和麦叔叔做的好的吗?《美食地图》决定在京城哪怕是掘地三尺,也要寻觅出别样风味。而欧巴悠进入他们的视线不是偶然。

谢绝冷冻鸡肉,坚持使用冰鲜鸡肉是欧巴悠炸鸡两次荣登《美食地图》原因之一。肉质鲜美嫩滑,香酥多汁,连骨头都是乳白色,不得不说节目组能发现欧巴悠这个特点是真的很用心。

4种酱料,随心搭配,好吃爽到爆,是欧巴悠炸鸡两次荣登《美食地图》的第二个缘由。据说秘制火辣酱是欧巴悠独门秘制,京城独一味,口味绝不亚于韩国本土炸鸡。而大蒜甜酱、红甜酱、原味酱也是区别于美式炸鸡乏味单一口味,让美味多一种选择。

外酥里嫩,脱骨鸡腿,可不是只用冰鲜肉食就能做到的,据《美食地图》栏目组透露,他们看中欧巴悠的另一个缘由是由于他们居然用牛奶泡鲜鸡肉,这样炸出来的鸡块,不但没有一点腥味,味道还更加鲜美、口感更加嫩滑爽口,配合严格控制的油温和炸制时间,出锅的鸡块才能真正到达外酥里嫩,轻松脱骨的效果。

另外他们主推的韩式炸酱面也是口味独特,黑豆做成的春酱配合黄酱组成的独特口味,甜中带咸,搭配肉丁和蔬菜混合肉酱口感,酱香浓郁,配上韩式的黄萝卜,爽脆不腻,味道别具匠心。

据一名常常光顾的食客介绍,欧巴悠店里的这种炸酱面每天来找的人都很多,常常会排队,由于他们的炸酱面面条也是特制的,比一般的面条要筋道,拌上面黑亮香香的特别有食欲。

或许正如欧巴悠炸鸡的老板那样,坚持做地道的街头小吃,用的鸡肉良知炸鸡,为顾客制作更多美味的初心才是上《美食地图》根本的缘由吧。据《美食地图》栏目组介绍,未来,他们将加大力度,挖掘更多美味小吃到自己的连锁店中,赏赐忠实的观众和吃货们的味蕾。

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